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于是把庄子西侧闲置的一个小厨房改成那种逼仄狭小的号舍样式,徐明彦自己给自己出题,准备好一应考试的东西,进去考试,这中间发生任何问题,都要尽量忍着不出来。
徐明彦第一次‘模拟考试’,出来的时候整个人面色蜡黄,眼下乌青,胡茬都冒出一大截,把陶大婶心疼的不行。
就在徐明彦考试这几天,顾灵泽一直在想干粮的问题。
这个时代肯定没有什么方便食品,想做方便面也没这个技术。
速冻饺子倒是可以做,但是不能带进去,检查夹带的时候连馒头大饼都要掰开,饺子估计也不能例外。
幸亏还能拿锅自己烧点热水喝,不然再好的身体都得熬坏。
热水……?对了!可以自己做挂面!
但顾灵泽只对食谱有研究,对食材制造却知道的不多,只隐约有些印象,所以打算慢慢尝试。
试了几次之后都失败了,不是面拉不开,就是风干之后一碰就断。
总结了前几次的经验之后,顾灵泽先让陶大婶把面和好,第二天早上再切,切好以后拉成粗细一致的长度,成‘∞’状绕在两根木棍上,然后放在室内醒面。
面醒的差不多之后拿到外面,挂在架子上,把两根棍子分开,由上至下的拉开,拉到足够细的程度。
但是最后一道工序必须在有太阳的晴天进行,不然风干时间太长,面一吹就会断掉。
终于做出一次像样的成品,许夫郎熬好了大骨头汤,把做好的挂面下锅煮好,在配上一把小青菜,面香汤浓,在寒冬腊月吃上一碗,暖胃又管饱。
“这个面在味道上并没有新奇的地方,但它最大的特点是保存时间长,也比较方便携带。”
“做成之后匝成这个长度。”顾灵泽用手比划了一下,“然后用纸在外面包裹几层,放在干燥通风的地方,一年的时间内都可以随吃随煮,不会坏。”
“灵泽,你这脑袋瓜子是咋长的,咋啥都想的出来。”
顾灵泽摸了摸脖子,讪笑道:“我师傅经常走南闯北,这个也是他自己想的,跟我提过一嘴。”
不这么说,顾灵泽也没法解释怎么知道挂面保存时间长的这些问题,所以只能搬出那个神龙见首不见尾的‘师傅’。
“你师傅真是厉害。”陶大婶佩服的说道。
第二次模拟考,顾灵泽增加了‘考试难度’,不仅亲力亲为上房揭瓦,还让徐大叔把牛粪都堆在‘模拟号舍’的旁边。
假设徐明彦参加乡试时运气不好,分到破漏的号舍或者分到茅厕旁边也能提前有个准备。
徐明彦这次带上了挂面还有冻好的牛肉高汤,再出来时脸色比上次好了不少。
所有东西都准备齐全,徐明彦一行五人踏上了去往府城的路。
点心生意暂时交由李郎中和周樵夫负责,金子和玲子也托付给吴大
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