续。
他洗干净手后拍拍手说:“大家按照自己处理完的鱼鳔数量,可以把宰杀好的鱼带回家。”
这数量可不少呢,少些的能带两条鱼回家,手脚麻利些的甚至能带五条!
顿时妇人们连连欢呼几声,虽然她们不缺鱼吃,但谁也不会嫌弃鱼多啊。
等所有人都离开,叶瑜把已经处理好的鱼鳔倒进一个木盆里晾晒在院子通风的地方,要是这些明天都能干透的话就可以开始制作鱼鳔胶了。
今天收获了许多条鱼,因此晚上自然是要吃鱼的。
叶母就准备做一锅酸菜鱼,她先是把宰杀好的一条黑鱼洗净去头,然后刀从鱼中的鱼骨上划过,将一整条黑鱼分成四瓣,这四瓣鱼肉呈现出鲜艳的红色,显得十分新鲜。
这时候叶瑜接过他娘手里的活,开始淘洗鱼肉,经过多次洗净的鱼肉炖出来的汤会更加浓白,叶母则是趁此时间把调料准备好,其中盐和辣椒自然是必不可少的。
她片鱼的时候还不忘吩咐叶瑜道:“你去打个鸡蛋,蛋清和蛋黄要分开放在两个碗里。”她想了想又补充一句,“再去柜子里舀一碗面粉出来。”
鱼片是顺着鱼肉的纹理片出来的,再在盐水里滚过一遭,就显得格外晶莹剔透,然而当叶母把鱼片放到蛋清碗和面粉碗里抓匀时,这些漂亮的鱼片就被白色给覆盖住了。
家里缺什么都不会缺酸菜,叶母从缸里拿出一颗酸菜切成丝,焯水备用后把黑鱼的鱼头、鱼尾、鱼骨放到锅里与葱姜蒜一起大火炒香,等鱼骨炒到微微泛黄的时候,就可以往锅里加入酸菜和淹没鱼头的水,开始慢慢炖煮,煮到七成熟,叶母又把处理好的鱼片放进去。
最后再放入适量的盐和辣椒,一锅鲜香味美的酸菜鱼就做好了。
因此晚上吃饭时叶瑜盛了一碗米饭,他把青黄色的汤汁浇在米饭上,每一粒米都包裹着浓郁的汤汁,有酸菜挂在上面,吃起来酸香开胃,微微带着点辣,但是这点辣度处于他能够接受的范围里,鱼片也特别好吃,一点腥味都没有,口感上佳,让人忍不住一吃再吃。
就在家里人埋头吃饭的时候,叶母突然开口说了个令人震惊的消息,“我没想到海哥儿竟然铁了心要和离,今儿原本大嫂要来帮忙的,但是最后却没来成,原因就是海哥儿亲自去找了村里辈分大的长辈,请求他们当面见证他与盼娣和离。”
听到这话就连一向冷静的叶父都怔住了,他夹菜的手顿了顿,“海哥儿当真如此?”
叶瑜也微微皱眉,“吴家能同意?”
叶母先是回答了叶父的问题,“你以为我在说瞎话吗?当然是真的,我听大嫂说海哥儿这几天都没睡好觉,这事定是他仔细考虑过的,咱们都知道海哥儿看着沉默寡言,其实是个心里十分有数的人。”
其实这一
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