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拒戎城开始轰轰烈烈建房工程时,城外的红薯也悄悄成熟了。
时间进入秋季,这个时代的人并没有过中秋节的习俗,但是会按着二十四节气来确定收成的日期。
曹觅有些遗憾,于是便在八月十五之前,在府中鼓捣了一阵,烤出了金黄色的月饼。
月饼的饼皮用的是这个时代一种糕点的做法,吃起来偏酥脆,内馅用的是好吃又不贵的豆沙馅,加了糖,整个月饼吃起来非常可口。
随后,曹觅便以预祝丰收的名义,将几千个月饼发了下去。
吃完月饼后没几天,经过有经验的老农提醒,拒戎城正式进入了丰收期。
当初最早一批人来到拒戎已经是夏季,辽州以北这种地方,错过了春耕,几乎等于错过了所有。
因此,农人们并没有种稻米,小麦也种得不多。
他们带来了红薯苗和辣椒籽,将大批的田地栽种上了红薯和辣椒这类生长期短一些的作物。
红薯的采收比稻米小麦这些简单多了,收上来之后,并不需要经过多重工序处理。
于是当天,曹觅和几个孩子的院子,就收到了外城送来的大筐红薯。
之前因为红薯种植面积不大,又有留种的顾虑,王府内也没能敞开了胃口吃。
于是这一次,三个孩子,特别是戚然,简直高兴得不行,恨不得餐餐都抱着红薯啃个过瘾。
等曹觅第三次在晚膳上看到红薯时,她已经有些腻了。
看着吃得满口红薯渣的戚然,曹觅想了想,道“我们明日来做红薯粉吧。”
戚然从碗里面抬起头来,认真询问道“娘亲,什么是红薯粉”
“红薯粉就是用红薯做的粉丝。”曹觅解释道。
东篱在旁边笑着问道“王妃,红薯也可以左成粉条吗”
“当然可以。”曹觅道。
在农村,秋冬时节,农人就会把部分存放不了的红薯做成红薯粉,曹觅家中以前就自己做过。
第二日,她便招呼着人,将红薯磨成了细腻的粉状,随后加水清洗。
戚瑞和戚安在屋内读书,只有小胖墩坐不住,出来与她一道盯着厨娘们忙碌。
他伸手往缸里面搅和,边玩水边询问道“娘亲,粉呢”
曹觅便指着缸内白色的红薯粉水道“你把手拿开
“这些白色的水就是红薯粉了。我们放上一天,等明日,红薯粉沉淀下来,倒掉上面的水就可以了。”
戚然长大了嘴巴“沉淀是什么”
曹觅扶了扶额头“红薯粉很重,会沉下去。只要你不去搅和,经过一晚上,他就自己沉到下面去了。”
戚然若有所思地点点头。
隔日,戚然再过来看的时候,果然看到了上下两层的沉淀现象。
上层是清水,而下层呈白色,就是红薯粉的主要材料。
因为家里面的孩子急着要吃,曹觅也不搞那复杂的一套的,直接让厨娘用下
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