渔船匀速行驶作业,海风呼呼的在耳畔吹着,寒风刺骨,一切都是为了生计。
作业的过程中又碰上了一条渔船,他远远看到就直接避让开来,各干各的,互不干扰。
直到渔船作业了2个小时后,叶耀东才选择起网,这一网要是不论价值的话,收货量也很好。
满满当当的一大包鱼被拉了上来,收获很喜人,比天没亮拖的那一网收获多多了。
这一网大多都是泥勐鱼,一条条都比巴掌大,约莫半斤左右,这时候的泥勐鱼最肥美,夏天的时候一条基本才只有2两左右。
闽南一带方言管它叫娘哀,也有的地方叫臭肚鱼,他们当地一带还是叫泥勐鱼比较多,只能说各个地方的叫法都不一样。
他们沿海一带有一句顺口熘,「一魟二虎三沙毛四金古五娘哀。」
这条民间俗语概括了海洋世界里鱼刺有毒,鱼肉却鲜美的棘毒鱼类排行榜,其中五娘哀说的就是泥勐鱼。
它的刺不但锋利而且具有毒性,刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚,尤其是杀的过程中很容易就会被它的刺扎到。
但是这种鱼好吃确实真的,它没有鱼鳞,杀的时候要用剪刀,给它开膛破肚,但是要小心,不能将它的肚子里头的肠子弄破,要整个完好的扣掉,不然整条鱼煮起来都会很苦,失去了它本原有的鲜美。
然后把它身上背部跟腹部上坚硬的整排刺都剪去。
拿来煮鱼汤,先将两面油煎后放水煮开,然后放一点姜丝,再拿一个萝卜推成丝煮开后放下去,再放味道。
这样炖出来的鱼汤是奶白色的,特别鲜美,出锅时撒一点葱花,色香味俱全……
吸熘~
叶耀东边把鱼倒出来,边小心的往自个桶里捡几只,小灶肯定得开的,看到这鱼他脑子就已经过了一遍要怎么煮了,回去就安排!
「爹你要不要这个鱼啊,拿回去煮萝卜丝啊,正好后院一大堆萝卜都长大了,可以吃了。」
「随便拿几条吧。」
他拿了个篮子,往里头丢了十几条,顺便将他桶里的软丝跟对虾也分一分,蛤蟆鱼也扔了两条进去,随便加两个素菜差不多够他们吃一整天。
他们海边人发财得靠命,但是吃还是不愁的,勤快的在海滩边弄几张围网,等退潮后随便都能收货一大桶,吃都吃不完。
叶耀东随便分了分自留的货后,也不管船板上的鱼了,拍拍手站起来,「爹,你去开船吧,我来放网。」
抓紧时间再下一网就回家,这天气看着不太好,早上还有点微弱的太阳,中午就阴了,下午现在才两点,天就有些昏暗了。
叶父依旧在附近海域转悠,叶耀东下好渔网后,就拿了个筐装那些泥勐鱼,足足装了两筐满,看样子有个八九十斤的样子。
底下还有一些杂鱼小虾,他另外装,这些只能拿回去晒了,排钩要
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