接融入压榨机。压榨后的葡萄进入发酵池……
发酵池总共有21万立方米。每个发酵池，100立方米，那就是有2100个发酵池。
酿酒厂工人就有八百多人。酿酒厂工人都是身兼数职，酿酒的时候进入工厂，平常时间都在农场里工作……
葡萄在发酵池里发酵好，之后抽搐发酵好的酒液进入不锈钢大桶里面陈年。
不同区域负责不同品种的葡萄发酵。
第二批葡萄九月份开始采摘，总共8万吨。
之前采摘的一批葡萄酒11月份就能上市，属于轻口酒。价格便宜……
今年的葡萄多。
最便宜的轻口酒定价是元1瓶。
整个农场有一千多名工人，全都忙忙碌碌的。
“今年的葡萄酒有点多。”王龙说：“销售这边，可能面临压力。”
“搞网上销售。”陈放道：“我们的沙漠农场酒庄，也应该高调起来了。”
“行。”王龙点头。
一般酿酒葡萄的出汁率是七成左右，所以以一瓶酒750毫升计，要一斤半的葡萄。
但是，要达到一次性发酵不需要添加糖分的葡萄，出酒率并不高。大概3斤葡萄才能出1斤葡萄酒……
按照今年的赤霞珠价格，1瓶还算不错的赤霞珠，仅葡萄成本就是22元（这是不需要加糖就能直接发酵成干红的赤霞珠）。当然了，如果是自己种植的赤霞珠，成本又另算……
但不管怎么，赤霞珠葡萄的市场价摆在那里。
陈放的沙漠农场已经获得了有机农场认证，是有机葡萄园。
轻口酒，也就是轻酒体红葡萄酒，这类葡萄酒适合配餐。通常，轻酒体红葡萄酒没有那么高含量的单宁和浓郁的颜色，而它们奔放的果香和可口的酸度十分开胃。
这类葡萄酒酿造工艺简单，出酒率也高，可以在葡萄水分最多的时候采摘。大概斤葡萄出1瓶酒。
而干红，斤左右才能出1瓶葡萄酒。
今年采摘了10万吨葡萄酿造轻口酒，大概能有亿瓶。这里面也有起泡酒……
餐酒元1瓶，起泡酒元1瓶。其中起泡酒大概2千万瓶……
干红和可以陈年的起泡酒，用了万吨葡萄，大概可以出7200万瓶。售价是元和元。
品质方面比去年略差一些，产量多了嘛。但品质还是不错，绝对超过百元内的任何一款葡萄酒。
10年生的葡萄树，期间多次使用空间水进行灌溉。
根系深入地下应该有十几米了，可以摄取到更多的营养物质。
往年，沙漠农场葡萄酒很佛系。虽然有十万亩，但产量不高，有固定经销商，网上再卖一些，都不够卖。导致每年上市时候就被哄抢……
今年的葡萄，增产了4倍左右。产出率，增加了5倍还多。
往年都是酿造干红，和可以收藏的起泡酒。出酒率很低……
“今年的葡萄酒能不能赶上双十一？”陈放问。
王龙摇头：“赶上双十一恼火。不过前年的葡萄酒正在灌装了。今年要忙的事情太多，前年的葡萄酒还没有上市……”
前年的葡萄酒总共产出应该只有3500万瓶。
之前的葡萄酒都是陈年一年多，才开始第一批装瓶。正常情况要陈年两年以上……
前年和大前年的葡萄酒，今年才开始上市。
总共有3000万瓶左右。
“酒的品质怎么样？”陈放问。
“很好，属于顶级品质。”王龙道。
“那这些葡萄酒不能再贱卖了。”陈放说：“定价99元1瓶。”
“行。”
陈放现在缺钱了。
后续，农场要开辟葡萄园，果园，需要庞大的资金支撑。
陈放现在着急回笼资金……
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