毕竟,冬季蔬菜比腊肉还要贵很多。
每天,马林不但要供应这帮人面包和蔬菜,以及一些荤菜,还要供应这七千多人的酒水。
是的,这七千多人每个人都要喝酒。哪怕是骑士的侍从,每顿饭除了给一块科勒面包外,还要供应一杯啤酒。
可能有人要问,为啥不给他们白开水?毕竟,啤酒再差也是粮食酿造出来的。
这里就要说一下中世纪欧洲的饮食习惯了,古代欧洲人不但煮水果吃和生吃蔬菜,还特么顿顿喝酒。因为,一般情况下,他们是不喝白水的。
之所以如此,是因为古代欧洲人喝了生水后,容易肚子疼生病。而欧洲古代那个惨绝人寰的医术啊,拉个肚子可能就会去见上帝。加上黑死病带来的巨大的恐惧,后来欧洲人就不敢喝生水了。
至于为啥不喝开水?古代没有暖瓶啊,开水烧开了也容易冷掉。而欧洲人当时愚昧不懂科学,以为凉白开和生水一样,喝了会生病呢。
而在生活中,人们发现,那些喝酒的人反而不会肚子疼。所以,后来欧洲人为了保命,不再喝生水,而是把喝啤酒和葡萄酒,当做获得水分的方式。
一般而言,贵族和教士们,普遍都喝葡萄酒解渴。且葡萄酒也是分等级的,比如,贵族和教士喝的葡萄酒,一般都是选用上好的粒大的好葡萄的果肉酿造的。而那些畸形的葡萄和掉在地上的葡萄等劣等葡萄,以及一些边角料酿造的劣质葡萄酒,则是给普通人中的相对有条件的人,也就是中等人家喝的。而普通平民,则只能喝啤酒了。
就算啤酒,也是分档次的。下层贵族,比如骑士,以及商人,会和上好的添加了啤酒花的优质啤酒。而穷人,则只能喝酸败的劣质啤酒。
当然,还有穷得连酸败的葡萄酒都喝不起的。他们怎么补充水分呢?直接用黑麦颗粒(主要是磨房磨面也要钱,磨不起面粉,直接上整个颗粒了)、野菜和树皮、树叶等玩意儿混杂在一起,煮粥喝。粥里面水分足,古代欧洲人虽然不知道开水健康,可也是知道喝粥是不容易生病的。
而与之相对的华夏,因为茶文化的发展,人们招待客人喜欢煮茶。因此,倒是养成了喝开水的好习惯。就算家里没茶叶,也喜欢烧白开水招待客人。所以,古代华夏人用不着像欧洲人那样喝酸败啤酒当饮料,有钱的喝茶,没钱的喝白开水或凉白开。
……
马林招待的这1500多流浪骑士,都是来自低级贵族家庭,而且都是德意志人,自然更习惯喝质量好的啤酒。所以,马林给那1500多流浪骑士提供的,都是每顿饭一大杯添加了啤酒花酿造的黑啤酒。而他们的随从喝的,则是没有添加啤酒花酿造的普通啤酒。但马林终究没好意思给那些随从喝酸败的劣质啤酒,给的也是没变质的啤酒,所以开销也不小。
事实上,北海国国内已经推广喝凉白开了。但是,这个做法外界并不认可。而这些流浪骑士远来是客,为了不让他们觉得怠慢,马林只能按照德意志的普遍习惯,每吨都提供一大杯啤酒了。而且,给那些流浪骑士们提供的是口感更好,但保存不易的生啤。而给那些侍从们喝的,则是口感差一些,且没放啤酒花的普通熟啤黑啤酒。毕竟,熟啤保存时间更长,更适合用来招待普通人。
……
马林摇了摇头,对这个年代欧洲人把酒当水喝的扯淡习惯感到很无语。但是,他也没办法说服别人接受他的观点。因为,他不好解释啊。难道跟大家科普一波?讲科学?这不是打教廷脸么……
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