jon看着他又看着砧板上一块块肉,心底生出深深的疑惑:
这是......这是练习一晚就能学会的刀法么?
难道真的是因为他没有天赋才学不会么?
沈之衍切断排骨后,随手拿起边上的料酒,生抽,老抽,耗油,姜蒜......依次有序地倒入,一般的初学者包括jonjon自己也是,在做复杂的调制过程中总要回忆思考菜谱,所谓行一步,三回思。但沈之衍他一手接一手,半秒钟停留都没有,简直就跟......跟jonjon写歌时一样!
沈之衍动作太快,眨眼就调好了调味汁,排骨需要时间腌制,沈之衍在上面套好保鲜膜就放在了边上,拿起边上豆腐。
豆腐是块状的,需要用刀分割,豆腐以嫩出名,却又很容易出现豆腐附着刀面,带起碎渣的情况。沈之衍随手换了一把普通菜刀,用水清洗了一遍,之后迅速下刀,动作快若抽刀断水,干干净净一点豆腐渣都没起,豆腐乖顺地被刀切断整齐排列在砧板上,柔软而不黏人。
起火,热锅,下油,菜刀从豆腐底部切入,平稳完整地将豆腐倒入锅里,煎至金黄起锅,再依次入葱段,豆腐,调味汁......一盘香喷喷的葱烧豆腐在五分钟后完成。这个时候,排骨也腌制得差不多了,沈之衍重新入油,倒入蒜末,炸至出香,再撩起入排骨,一套操作行云流水,宛若大厨。
jonjon心里恍恍惚惚,还安慰自己:
不急,不要慌,他只是学到了皮毛,徒有其表罢了。
他胡思乱想的时刻,沈之衍两盘菜已然出锅,一碟葱烧豆腐,一盘蒜香排骨,葱烧豆腐青葱郁郁,豆腐金黄色泽诱人,底部飘着浓郁汤汁,一看就是让人食指大动。排骨蒜香酥脆,排骨炸得仿佛出汁,却不油腻,上面还撒着些许胡椒颗粒,喜好吃这道菜的人单单是看着就能想象其美味。
jonjon:“......”
jonjon的脸色已经不能用“疑惑”形容,他的眼里,明显就是怀疑。沈之衍犹如电影中的英伦管家,潇洒利落地将站到边上,做了一个英伦礼,开口道:“请享用。”
什么花里胡哨的,jonjon走过去几步,看着盘子上的菜。
“......”
真的很像那么一回事。jonjon吃中国菜也算吃得多了得,看外观就能看出点东西,他掩下心底疑惑,半信半疑地夹了一块豆腐进嘴里。
“......”
沈之衍唇口含笑,微笑不语地看着他。
jonjon的脸色渐渐凝重,他又夹了一筷子排骨。
蒜香油香瞬间在口中爆炸,香而不浓,油而不腻,那种中国式厚重的香味又因为胡椒颗粒多了几分清
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