了,苏明整个过程几乎就没动手过了。
这是对冯业正的信任,也是对冯业正的尊重,一个厨师,他的作品,是不允许在制作的过程中,其他人插手的,打下手并不算是插手。
“好了————”
约莫着半个多小时而已,鲫鱼汤便出锅了,锅盖打开的瞬间,一股诱人的香味扑面而来,让人不禁食指大动。
里面的汤是那种浓白的颜色,看起来很像是纯牛奶,这也是鲫鱼汤一个正确的做法,说明已经彻底的入味了。
苏明这边也没闲着,赶紧悄无声息的便灌输了一些星辰之力进入这锅鲫鱼汤上面。
在场很多的摄像头都在拍摄着,不过星辰之力这个东西,是无色无味的,不可能被发现有什么不正常的地方,所以这一切,很悄无声息的便这么完成了。
不过苏明也没灌输太多进去,改变一下口感就行了,他又不是为了治病,免得便宜了那些肥头大耳的评委。
“冯师傅,赶紧盖上吧,免得一会儿影响了口感。”苏明做完了这一切之后,便提醒了冯业正一句。
汤这个东西,寻常人都知道的道理,要趁热喝,现在是冬天,在温度比较低的情况下,很容易影响口感的。
冯业正作为一个专业的厨师,自然明白这个道理了,他把锅盖给打开,也是为了看一下,最后做好的汤到底是什么样子的。
看起来倒是挺满意的,已经发挥出他的最好水平了,于是冯业正便把锅盖给重新盖上,等待着东洋料理店那边。
那边也差不多进入了收尾的阶段,苏明这才仔细的观察那边,发现那个厨师香川先生,虽然一大把年纪了,却非常的认真。
尤其是在处理食材时候的那个神态,完全可以用一个一丝不苟来形容,太专注了。
这才是专业的匠人,具有高超的工匠精神,在对待食物的时候,要具有绝对的专注。
在这一点上面,毫无疑问东洋人要做的更好一些,这是不得不承认的。
苏明记得自己曾经看过一个新闻,好像是一个东洋的老头子,活了九十多岁了,他这辈子只干一件事,那就是捏饭团。
他捏出来的饭团,那就是好吃,堪称艺术,每天去买的人排队,在整个东洋,十分出名。
东洋人就是这个样子,他们喜欢把一切做到极致,对手,是绝对不容小觑的。
大约等了他们十分钟左右,他们的收尾工作便完成了,双方的菜肴都准备就绪。
苏明这才知道,原来东洋那边做的菜,也是跟鱼很有关系的,属于东洋料理中非常经典的三文鱼刺身。
基本上去吃过东洋料理的人,基本上都知道这个东西,除了寿司之外,东洋料理中,应该就是这个最出名了吧。
所谓的三文鱼刺身,就是选取上好新鲜的三文鱼,将体内的刺直接去掉,切成一片一片的,然后摆在紫苏叶上面。
听起来很简单,实际上做起来并不简单,不然的话,也不会比冯业正煲个汤花费的时间还要长了。
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