了楼下大厅人潮涌动,各楼层栏杆处也探出了密密麻麻的脑袋……
人群中高呼“张爸爸”,引来哄堂大笑,让张益达尴尬不已;
还有人大声喊道,“张总,这个月还没发工资,用呗能不能晚几天还”……
……
人们纷纷拿起手机,开始拍照。
碰到了首富,今天必须得发个朋友圈。
张益达笑着朝四面八方,楼上楼下的消费者挥了挥手,没有过多停留,走到电梯旁,下到了负一楼。
鲜多多的Logo很有意思,左边是一只卡通非常抽象的鱼,右边是蔬菜枝干搭建一个羊字,上面“两点”则是两个苹果。
用意很简单,就是要让用户看见Logo就猜测到店里面是卖什么东西的。
走进鲜多多,里面已经有很多顾客在购物了。
看起来和普通超市没多大区别,除了一排排货架,还划分了生鲜食材、半成品、机器人餐厅等几个区域板块。
门店的地面很干净,灯光也很明亮,看着就让人舒适。
谢哲远站在张益达身旁,挨个给后者介绍起了生鲜超市内的布局摆设。
“鲜多多一共有6000多种商品,来自一百多个国家……”
“海鲜的话,店内有一共有200多种,市面常见的种类都可以在这里买到……”
……
走到餐厅区后,谢哲远介绍道:“再来说说机器人餐厅,顾客若是想在餐厅就餐,只需使用鲜多多APP就可远程线上下单选座。”
他指着餐厅入口一排排显示屏,“通过这也可以进行选座。”
张益达一行人在餐厅落座,按照谢哲远的指导,扫描桌面上的二维码,开始在APP上点餐。
点完餐以后,通过桌前的屏幕还可以看到制菜进度和运送过程。
张益达看得很认真,一个类似物流仓库的透明玻璃房,里面有一只自动机械臂,操控着从货架来的新鲜食材往厨房窗口输送。
谢哲远解释道,“餐饮的加工流程,我们全部实现的数字化管理,还加入了无人化设计。
但受限于技术和涉足行业时间太短,后厨的机器人只能做一些简单的加工……
至于更加深奥的菜品及做法,目前还无法实现。
像烹饪,包括盒马鲜生,都必须得由人来实现。”
谢哲远谈兴很浓,又给张益达介绍起了从桌位到后厨的一整套数字化解决方案。
“菜品从下单到粗加工、精加工到热加工,每一个节点都被系统记录。
每一道菜是哪个客户下单,又是哪个厨师加工,它在几点几分的加工节点都是全部透明的。
一方面提供顾客一个全程的可追溯,另一方面后厨管理也可以做到绝对的清晰数字化,让每个人的工作效率既透明又可控。”
半个小时后,一道道菜品通过一个个方盒以飙车的速度,从桌位旁的滑道飞速传输到张益达等人的桌
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