也算简单,把糯米泡上几个小时,然后在锅里蒸四十分钟左右,等温度降到三四十度时把买来的甜酒曲捏碎搅拌在里面,搅拌的时候加一点点凉开水,然后直接装在坛子里,中间要留一个小窝,在撒一点甜酒曲好出酒,这东西一般在秋冬天制作,需要发热,村民一般把坛子放在柴堆里,而城里一般用床棉絮裹着坛子,几天后就ok了。正宗的醪糟因为加的开水少,所以出酒非常少,十斤米也出不了三斤酒,菜市场卖的都是加了大量的白开水,所以卖得便宜,二三块一斤,还没有糯米的价格贵。不过醪糟可不单单只喝发酵出来的米酒,米也可吃,度数低,适合各种人群,生吃、煮汤、煮汤圆、煮鸡蛋都非常不错。醪糟蛋和醪糟汤圆是蜀内招待客人的必须品,几乎家家户户每年都会做。这玩意儿也算是补品,每天喝会发胖,酒也是精食粮嘛。
而做这东西千万别用电热毯加热,蓉城之前有一个大妈用电热毯加热醪糟发酵,结果房子都给烧了,变相证明电热毯有危险啊。
——————回过神来,张衡又对几女说道:“蒸的时候,肉下面可以放排骨、南瓜、芋头片、白菜,卷心菜等等,当然也可以什么都不放,口感影响不大。”
就在这时候有蛮人跑进来汇报道:“王,圣女美朵和吉玛到了。”
“圣女?”付美插话道。
张衡点了点头,笑道:“你过来给我当助理也可以叫圣女。”
又道:“肯定是请来的大厨到了,走,我们一起去看看,我就不在这里班门弄斧了。”
说着就招呼众人一起出去,果不其然,一艘轮船返航了,满载货物,其中食材只占了一点点空间,大多都是厨具,而且因为时间关系,一些秘酱等已经是半成品了。
“王!”美朵提着长裙赤着脚小跑了过来,似河塘中盛开的莲花,赏心悦目。与美朵相比央吉玛就显得安静太多了,如一朵纯净的天山雪莲,不食人间烟火,吉祥在最兴奋的时候也不过只是浅浅一笑,很多时候都是双手合十安静的呆在属于自己的世界里,还有她的歌声,似能净化心灵,把人带进密宗佛的世界中。
“慢点,小心摔着,怎么也不换身清凉的衣服!”张衡笑呵呵的说道。
美朵穿了身白色连衣裙,裙上点缀着藏红花,虽然双肩露在外面,但裙摆太长了,已经快拖到脚裸,在大街上还好,但在这大家都穿着清凉的小衣短裤,也就显得格格不入了。而后面的吉玛穿着更保守,同样是连衣裙却只露出了小臂,裙子的颜色还偏灰,到也不显土气,手手腕上的佛珠加起来足有六七串之多,还有脖子上挂了三串,一看就能联想到少数民族,和周围的穿衣风格太不符合了。
“我们不可以穿泳装的,要是王想
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