张掌柜回铺子将和姜念谈的结果汇报给了其东家,其东思考一番后就应了下来,并寻了个时间专门和姜念细谈了一番。
酥香斋的东家也姓张,是张掌柜叔伯,年近六十,瞧着还挺和善的。他听说姜念有一个孩子,上门来拜访时还不忘带了酥香斋有名的糯米糕、桂花糕以及绿豆糕。
豆芽吃腻了蛋糕。看着点缀了花色的糯米糕和绿豆糕,觉得很新鲜,忍不住多吃了两个。
姜念觉得对方很有诚意,便也没有拿乔。说道:“之前我与张掌柜说过,一百两我把蛋糕的制作之法交给你们,但是不能买断。如果要变成你们独有的做法,就得五百两。”
张东家沉吟片刻,说:“可你一卖百家,我买来又有何意义?”
“张东家,这做糕点利益想必你比我更清楚,这软糯的糕点只要你做出来,要不了半年功夫你就可以回本。”姜念顿了顿,“你若买下方子,我便不再制作糕点去售卖,至少近两年不会卖给被人。这两年的功夫,想必张东家已能赚好几番了吧?”
张东家是生意人,自然是想赚得更多:“只能两年?”
“张东家,两年已是我的底线了。”姜念笑着说:“你这也是赶巧了,若是换作旁的时间来买我这方子,我恐怕是说什么也不愿意卖的。”
姜念只会做三种蛋糕。可三种蛋糕不足以支撑起一家店铺,而且长阳县舍得花钱买这种精贵糕点的人不多,只有县城那些富户家的小姐夫人才舍得买。
而且糕点也总有吃腻的时候,姜念也深知这个道理,知道顶多再过两个月,大家吃腻了就不爱来买了。
当然这个问题张东家也考虑到了。不过他倒是不担忧这个问题,他在隔壁县城和青州府还有几家店铺,若是真买下来,肯定是能赚够本的。
所以他再三考虑以后。决定花一百两银子买下蛋糕:“我买了。”
“好。”姜念和张东家签订了契约,约定两年内不卖二家,两年以后契约失效,同时也约定了姜念单独售卖的次数一年少于二十次。
当然姜念也不再制作蛋糕了了,肩周炎伤不起,“那就提前恭祝张东家生意兴隆了。”
张东家拱了拱手:“客气了。”
签订契约收下一百两银票以后。姜念便寻了一个时间去酥香斋教了店里的糕点师傅制作蛋糕,等糕点师傅学会以后。手也累得快脱力了。
一个大男人如此,更何况是一个女人。张管事以前还以为是姜念的托词,没想到却是真的:“难怪老板你说你累得不想做了。”
姜念不好意思的笑了笑:“搅拌奶油真的很累。”
以前有搅拌机和打蛋液做起来还挺轻松的,可靠手打发蛋液至少十几二十分钟,真的是太耗费体力了。
“你学会了那我就功成身退了。”姜念对张掌柜说:“明日赶集
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