那人听完阿铭的话,朝随行而来的两位同伴看了看,而后才冲阿铭说:“那也给我们来三盘炒拉面试试吧。”
“好嘞!”
阿铭扬声应罢,朝老张看了一眼。
老张没有立刻起身,而是抬筷猛吃了几口,确定炒出来的拉面味道分毫不比过往煮出来的差,他才起身去做炒拉面。
阿铭则站到秦壮身边冲秦壮小声说道:“这之后来了客人,要是没有一来就直接点拉面的,你也可以跟他推荐推荐我们的炒拉面。”
“好!”
秦壮点点头,应的很认真。
阿铭见状欣慰的笑了笑。
看来秦壮是可以成为他接班人的了。
而他,他已经想好了要好好钻研记账,往后等东家开了更大的饭馆或是酒楼时,他要去给东家做记账管账的。
工钱能比当伙计高出不少!
思罢,他去到在拉拉面的老张面前,“炒拉面一盘卖多少钱合适?”
“我觉得五文钱就差不多了,你也可以去问问东家,正好她这会儿在。”
“嗯。”
阿铭点点头,又去到苏梨身侧,“东家,有关炒拉面的价格,老张定了五文钱,你怎么看?”
苏梨盯着面前的盘子,没有立刻回答。
煮拉面是用的高汤跟牛肉。
炒拉面虽是省下了高汤,却多放了蛋跟青菜,还有很多别的调料。
所以成本价应该是不相上下的。
而后,她仰头看向阿铭说:“炒拉面分个三种价格吧,像我们面前这么大的一碗,卖六文钱,然后让老张在调两个量依次少一些的,分别卖五文钱跟四文钱。”
“好。”
阿铭应罢又走回去跟老张说。
老张当机立断调整了分量,给那三个客人炒了三碗六文钱一碗的。
那三个人是他们店里的老客人,很能喝酒,也很能吃。
肯定是要大份才够的。
片刻后,在阿铭相继将三盘拉面端到那几个客人桌上时,那三人都是赞不绝口。
“老张做的这个炒拉面,跟寻常的炒面味道不太一样啊!口感要好很多!”
“老张这面是拉扯出来的,旁人的炒面则是擀出来的,口感那肯定是不一样的!”
“还有他们家这个啤酒,冰冰凉凉的,也很是不错啊!夏天来喝,肯定很不错!”
“……”
苏梨竖耳听着他们的谈话,暗暗让豆丁帮她重新弄了一份菜单出来。
而后,她去到隔壁要用来做烧烤的铺子里,关上门窗后,把备好的烧烤炉跟一些碳取出来放在了灶台处。
又拿了些竹签串,跟能够直接烤的肉类出来。
最后是调味料。
这个时代的调味料有限,她拿出来的也就不多。
只拿了油、盐、椒盐、孜然粉、辣椒粉等这个时代也能够弄得到的调料出来。
而后他听见阿铭在后院冲她这边喊,“东家,有人找你。”
她心道怕是薛城来了,忙打开后门冲阿铭说:“让他过来。
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