邓阿莲没办法,只能依了孙女,见奶奶不走了,徐卉送给她一个大大的微笑:“奶,您相信我,一定不会让您失望的。”
荠菜遍地都是,没啥稀奇的,山上野草长起来以后,打猪草的都不稀罕,邓阿莲见孙女挖的认真,暗道一声算了,这个野菜虽然没什么滋味,可也不药人,偶尔吃一次两次没什么事,今天中午就它了!
祖孙俩挖了满满一筐荠菜,邓阿莲想着来都来了,到山边转一圈,要是采一些山菜回家用水焯过,怎么也比荠菜好吃。
这个时节是野菜最鲜嫩的时候,徐卉前世去过农庄,吃过地道的农家饭,也见识过野菜,虽然认识的种类不多,像蕨菜,山芹菜,猫耳朵这些野菜她还是能分辨出来的。
路上还找到一小片蒲公英,徐卉想挖,邓阿莲告诉他这种菜很苦的。
“可是这种菜清热去火,这个时节吃一些对身体很好的!”古代的野菜无污染,纯天然多好啊!
真拿这个孩子没辙,打不得骂不得,邓阿莲分给孙女一把铲子,她自己在周围采野菜。
俩人到家也快到做午饭的点了,邓阿莲生火在锅里添水,徐卉把荠菜先清洗几遍,去掉里面的杂质,掐掉枯叶倒进翻滚的水里。
捞出来晾凉后邓阿莲负责剁馅,徐卉调馅,她还从油罐子里捡出十几块油渣,让奶奶帮忙剁碎拌在馅里。
“不是说吃素馅包子吗?”邓阿莲无奈地看着孙女,家里最近又是鱼又是肉,伙食是变好了,钱可遭殃了。
“我吃纯素馅的,给爹娘和哥哥他们包点带肉渣的行不!”不就几块肉渣吗,看把奶奶心疼的,好像剜她身上的肉一样心疼。
邓阿莲被孙女逗乐了:“我怎么舍得让你吃素馅的包子啊,快包吧,咱们都吃这个行了吧!”
这还差不多,徐卉加快调馅速度,俩人合作很快包好了包子,徐卉还洗了两个洋芋,趁奶奶出去抱柴火的功夫,拿起刀切了起来。
“我的乖孙女,快把刀放下!”邓阿莲怀里抱着柴火,看见孙女拿着刀切洋芋丝,心都提到嗓子眼了,这孩子得一个好人看着了,一眼看不到她就弄点事出来,这要是切到手可怎么好哦!
“奶,马上就好了!”古代的刀真沉啊!徐卉还是喜欢用自己的那套刀具轻巧方便,哪像手里这把菜刀又笨重又难看。
邓阿莲看见孙女切的洋芋丝……应该叫洋芋条才对,摇了摇头,到底是个孩子,有些事还是做不来的。
今天的洋芋徐卉故意切成条状的,别看食材简单,想做出美味佳肴并不容易,洋芋炒着吃,切的丝当然越细越好,要是做汤,太细的话用饭勺搅动一会就断了,既不美观又影响口感。
“奶,您看着蒸包子的锅,我来做汤。”徐卉在锅里添了一点油炸了一些葱姜,洋芋丝下锅翻动几下添
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