枫糖啊……
虽然说,他已经把枫糖浆加入兑水的二锅头里,弄出了骗人钱的“皇家礼炮”。可是,“皇家礼炮”的产量却无法提高。毕竟,那是给贵族喝的,不能产量太高啊,得物以稀为贵。所以,马林就算有足够生产材料,也不想多生产。那么,接下来,就是生产压缩饼干了……
可问题是,马林的北海国生产的粮食虽多,可都是黑麦。貌似,做饼干都是用小麦面粉的啊……
……
这个烦恼马林并没有持续多久,因为,美洲那边运小麦回来了……
自从去年春季种小麦犯错后,到了秋季,艾伯特痛定思痛,铲掉了半生不熟的小麦,又补种了一茬小麦。而之前被铲除的小麦,则化为了底肥,滋润新一轮的小麦。
今年秋季,终于到了小麦收获的季节。而曼哈顿岛上6万亩小麦,也产出了3000万磅小麦。
就在马林发愁没小麦的时候,艾伯特的第一批运小麦的船队5艘船共运了500吨(万磅)小麦回来。
马林大喜过望,立即令风车磨坊弄了一批小麦面粉出来。然后,他亲自来到御厨房,开始研发压缩饼干……
他先凑齐了做饼干的常规材料——小麦面粉、鸡蛋和盐,然后开始做最普通的咸饼干……
面和好后,马林把捏好的方饼放在了铁烤盘上的铁制模具里。在放之前,马林还在模具里刷了一点大豆油,避免饼干烤焦了,或者和模具粘在一起。
然后就是烤饼干了,烤饼干时间比烤面包长一些。因为,面包含水还是较多的,不然不够柔软。而饼干就不需要多少水分了,水分含量要低很多,所以烤的时间也长一些。这一点,马林交给了御厨看管烤炉,因为他们是专业的。
等到饼干烤好了,马林吃了一个,感觉还不错。接着,他让人把饼干碾碎成粉,再加入枫糖浆,重新塑性。
然后,他拿出之前让锻造厂打造好的一个小型的螺旋式压力机,把塑好形的饼干再度强力碾压,压制成了非常紧凑的压缩饼干……
接下来,还有一部进一步除水的过程,可以暴晒,也可以继续烘干一番。总之,进一步去除饼干中的水分,以延长其保质期。
最后就是装袋了,毕竟,这种压缩饼干是给军队和航海水手准备的,必须保证储存器够长。
所以,马林拿出了早就准备好的油纸袋,把处理好的压缩饼干装进油纸袋,并用胶水把油纸袋密封好。然后,又把包装好的油纸袋,拿到烘烤炉子上高温烘烤了一会儿,以进一步杀菌,保证饼干保质期够长……
……
做好了十几袋压缩饼干后,马林拿出一袋饼干尝了尝,貌似感觉还不错。然后,他又把几袋试验品拿出来,和御厨们分享。
在边吃饼干边聊天的过程中,某位御厨忽然问:
“大公,您
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